La Green Interview de La Miche

La Green Interview a pour but de présenter de manière simple et naturelle une marque ou un projet éco-responsable ! À travers quelques questions personnelles et professionnelles, on vous propose aujourd’hui de découvrir La Miche, une bière artisanale et anti-gaspi fabriquée à base de pain !

Qui es-tu ?

Moi c’est Camille, la co-fondatrice de La Miche, une bière réalisée à partir d’invendus de pain ! J’ai 23 ans, voulais monter une boîte dans laquelle je retrouvais mes valeurs ! Faire un produit anti-gaspi est donc vite devenu une évidence et puis en plus j’adore croquer dans les quignons de pain et boire des bières entre amis 😉

Trois mots pour définir ta marque ?

La Miche :

  • Engagée;
  • Artisanal;
  • 100% français!

Trois engagements dont tu es le/la plus fier ?

  • Proposer un produit qui correspond à mes valeurs et à ma vision
  • Avoir réussi à monter sa boîte !
  • Avoir des gens qui croient en La Miche

Un argument pour convaincre une personne de commencer sa transition écologique ?

Chaque année c’est 1/3 des aliments produits dans le monde qui sont invendus, en France c’est 10 million de tonnes de nourritures jetées chaque année, soit 317 kilos par seconde.
J’ai besoin de donner d’autres chiffres pour te convaincre ? 😉

Pourquoi avoir créé ce projet ?

Je souhaitais créer et développer une société qui était directement liée à ma vision et à mes valeurs.
La Miche c’est bien sûr l’ambition de combattre le gaspillage alimentaire à grands coups de pintes en récupérant et valorisant le maximum de pain mais c’est également un challenge personnel et se dire qu’on peut d’ores et déjà être fière de ce que l’on a réussi à accomplir.

Tu peux nous donner trois conseils pour être plus responsable au quotidien ?

Faire attention aux dates de péremption !
Utiliser une gourde, adieu les bouteilles !
Se servir des applis telles que Phénix ou Too Good to Go !

Y a qui dans ta Team ?

Dans ma team y a le 2ème pilier de La Miche : Romain
Romain est un gérant de boulangeries et était directement confronté au gaspillage alimentaire dans ses points de vente.
Sans Romain, La Miche ne serait pas ce que c’est aujourd’hui !

Ou tu te vois demain ?

Demain je me vois dans le frigo de toutes les personnes qui se sentent concernées par les enjeux environnementaux et qui souhaitent avoir un impact à leur échelle, même si c’est en buvant une bière sur le canap !

Tu préfères ?

Sud ou Nord ?

Ahhh compliqué, je peux pas dire Sud, ma famille vient du Nord donc Nord (mais le soleil du Sud, ça compte ? 😇)

Open Space ou Bureau perso ?

Open Space direct !

Mer ou Montagne ?

Mer ! 

Lundi ou Vendredi ?

Vendredi pour le célèbre apéro du début de week-end.

Vélo ou Trottinette ?

Vélo (Team j’ai vécu aux Pays Bas) ! 

Greenpeace ou WWF ?

Les 2 !

Thé ou Café ?

Café pour carburer !

Matin ou Soir ?​​​​​​

Matin !

Les bières de La miche

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